行業(yè)新聞2020-03-20

食品檢驗(yàn)檢測設(shè)備檢測餐桌食品安全

食品檢驗(yàn)檢測設(shè)備檢測餐桌食品安全，食品檢測需要保障的是食品從田間到餐桌全程的管理與防控。當(dāng)前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，隨之出現(xiàn)的問題也在增加，導(dǎo)致影響食品供應(yīng)鏈中安全的因素不斷增加，從養(yǎng)殖場、蔬菜大棚的原料生產(chǎn)到食品企業(yè)的加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸和銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會存在著食品安全隱患，而我們的食品安全工作還不夠完善，重大食品安全事故屢有發(fā)生。

　我們要實(shí)現(xiàn)食品安全，需要對從田間到餐桌食品全程的監(jiān)控，要積極追蹤食品流通軌跡，利用先進(jìn)的食品安全檢測技術(shù)，逐步深入開展食品安全基礎(chǔ)研究，建立和完善食品流通全程監(jiān)控體系，進(jìn)一步發(fā)提高工作效率，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、加工、儲藏、包裝與運(yùn)輸過程中的食品加官，盡快建立產(chǎn)品溯源制度，讓不合格食品無所遁形。

食品檢驗(yàn)檢測設(shè)備的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以流動檢測，不需要把食品拿到實(shí)驗(yàn)室，再將結(jié)果反饋出來，比如食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位可以使用，既能夠保證了我們使用食品的安全性，同時(shí)又極大地覆蓋到了食品流通的全部環(huán)節(jié)，真正建立起食品安全防控體系。

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